极客盛宴 X 超级托斯卡纳(Super Tuscan)：伟大的创新者！
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极客 盛宴 X 超级托斯卡纳：伟大的创新者！
时间 ：18:30 - 21:30 2019年7月26日
地点 ：极客厨房 广州市天河区黄埔大道东791号海怡居二楼
价格 ：请提前咨询 。
报名 ：曾老师 13710040369
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“超級托斯卡 納”（Super Tuscan）是產自意大利托斯卡納產區，游離於意大利分級制度之外，酒質上乘的一類葡萄酒統稱 ，被稱作葡萄酒世界的“超級太陽”。意大利葡萄酒有DOCG（原產地控制及保障）、DOC（原產地控制）、IGT （典型地域特徵）和VDT（餐酒）四個等級。不同於其他國家基於產區和葡萄品種的等級劃分，意大利的等級 劃分還有著嚴格的“細節”規定。要想被評為DOC或者DOCG，不僅要符合地理區域劃分，還要符合葡萄品種、 葡萄種植的規範和產量、釀造和陳釀的方法和時間、葡萄酒內容物的理化指標等眾多要求。托斯卡納海岸見證 了第一個“超級托斯卡納”的誕生，上世紀60年代末，隨著意大利葡萄酒的國際化和市場發展需求，一些酒莊 和釀酒師終於受夠了分級制度的條條框框。為了提升葡萄酒的品質，他們開始嘗試拋開等級虛名，採用國際流 行的葡萄品種，或者打破原有的品種比例限制，或者改變原有的釀造方式，主動將等級降到IGT，甚至VDT餐酒 行列，開啟了一條“反叛”之路。
让你不听话，去VDT待着吧
改變並不是一帆風順的，命運並沒有給他們最好的安排，在一段不短的時間裡，超級托斯卡納並沒有被業界承 認，低等級的餐酒只能按照低端的價格進行銷售，這給那些以夢為馬的“超級托斯卡納”造成了巨大的打擊， 為什麼自己傾注心血的作品不被市場接受，那些靠祖宗吃飯的傳統酒莊卻那麼容易一步登天？這個時候，用“ 一切都會好起來”這種看似正確的廢話安慰他們絕逼沒有什麼卵用。因為人生而不公，這就是命運的真相！
有段話插播在這里特別配，電影《洛奇6》，已過耳順之年的史泰龍出演老拳王洛 奇，他最後一次復出 ，被年輕的拳王一次次地擊打到懷疑人生，但他一直堅持站著，哪怕是狼狽不堪的站著。洛奇對兒子說過這樣 一段話：
“不在於你打的多重，因為沒人能夠擊打得比生活還重，而在於你能被擊打 的多重卻 能繼續向前，你能怎麼承受，並且繼續前進，這才是真正的勝利。“
和法國一樣，意大利有著嚴格的葡萄酒分級制度，政府 和 法律也對葡萄酒的釀造有著嚴格的規定。在意大利托斯卡納基安蒂產區，釀酒葡萄中必須包括一定比例的白葡 萄品種，並且禁止使用本土以外的葡萄品種釀造……只有滿足這些條件，才能在葡萄酒上標明DOC或DOCG。
一開始，由於這類葡萄酒並沒有採用意大利本土葡萄，只能以VDT（日常餐酒）的 名義進行銷售 。雖然如此，但這些品質上乘“超級托斯卡納”葡萄酒並沒有被分級制度所左右，甘願接受優質地區葡萄酒（ IGT）或是“超級托斯卡納”的名號，只為獲得更多的人的青睞與讚賞。
為緩和這一局面，意大利於1992年在葡萄酒分級中增加了IGT（地區餐酒）這一 等級。現在，大多數超級托斯卡納都被納入IGT等級，且品質也受到廣泛認可。最著名的超級托斯卡納——西 施佳雅Tenuta San Guido Sassicaia，被稱為意大利酒王，價格非常昂貴，在1994年被破格納入DOC級別。
最終，超級托斯卡納是意大利葡萄酒國際形象的一個轉折點，產量小但又有高品質 ，他們重建了意大 利酒的卓越聲譽。在全球最權威的葡萄酒交易體系Liv-ex倫敦國際葡萄酒交易所發布的Fine Wine 100指數里 ，排在前10位的意大利佳釀中，有6個都是超級托斯卡納。大家熟知的意大利酒王“西施佳雅”，正是超級托 斯卡納的代表。
超級托斯卡納的套路不正是你我的人生嗎？ 我們曾無數次 艷羨他人的鍥而不捨、懷貞抱素，曾無數次的想像自己兩眼帶刀，絕不妥協。 但我們更需要明白的是那背後的鹿伏 鶴行、如屢薄冰甚至命若游絲。
每個人在萬眾矚目中不妥協以前，都得像最低 檔次的餐酒般妥協很久很久。
一些人因為庸常而死，羅曼羅蘭說過“在20歲 或者30歲就 死了，以後不過是一天天的重複”； 還有一些人因不妥協而死； 只有很少的人挺過了那薄薄的冰面，到 達了理想的對岸。
“只願不甘庸常的 你我，
殊途同歸，江湖再 見。 ”
这次极客盛宴，我们带你领略十分有特色的超 级托斯卡纳，跟你谈谈创新者的艰难路程。同时 致敬极客厨房成立 十周年暨研修班举办100期 ！
让我们来看看这次极客盛宴的酒单：
酒单 | Wine
List
Welcome Drink | 欢迎酒
MAJOLINI Franciacorta Brut DOCG NV
马佐里尼芳柯达干型 起泡酒
Starters Pairing | 前菜配酒
TUA RITA Perlato Del Bosco Bianco IGT 2014
图丽塔托斯卡纳干白 葡萄酒 2014
TUA RITA Lodano Bianco IGT 2015
图丽塔庄园圣赞白葡 萄酒 2015
Main Dishes Pairing | 主菜配酒
IL PALAGIO Message in a Bottle, 2015, IGT
帕拉吉瓶中信红葡萄 酒 2015
TENUTA LUCE Lucente 2015, IGT
麓鹊荻红葡萄酒 2015
TUA RITA Giusto di Notri 2015
图丽塔圣殿红葡萄酒 2015
TENUTA
LUCE Luce 2014, IGT
麓鹊红葡萄酒 2014
TENUTA SAN GUIDO Sassicaia DOC 2015
西施佳雅干红葡萄酒 2015
Desserts Pairing | 甜点配酒
BRAIDA Brachetto d'Acqui, 2018, DOCG
百来达布莱凯多甜红 葡萄酒 2018
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极
客盛宴过往菜品：
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极客 盛宴 X 超级托斯卡纳：伟大的创新者！
时间 ：18:30 - 21:30 2019年7月26日
地点 ：极客厨房 广州市天河区黄埔大道东 791号海怡居二楼
价格 ：请提前咨询。
报名 ：曾老师 13710040369
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2018年多彩贵州文化艺术节，阿诗蒂亚赞助首届室内乐音乐季
2018多彩贵州文化艺术节开幕在即，由贵州省委宣传部、省文厅主办的“贵州省首 届室内乐音乐季——双姊黑白”将在九月举行。八场音乐会分别由 来自中国、美国、法国、 日本的一流音乐家和贵州师范大学音乐学院室内乐乐团演奏。选曲之精妙，风格之多样，从巴洛克到近当代音 乐，从欧洲到亚洲音乐，奠定了贵州省首届室内音乐季极高的艺术水准。顶级的音乐作品、顶尖的音乐家，它 象征省内高端音乐文化的崛起，将吸引众多的爱乐者，多彩的音乐为多彩贵州增添了绚烂的一笔。
第一场 钢琴重奏音乐会
9月7日20:00
首场音乐会由四位极具实力的钢琴家朱和、薛颖佳、谢承峯、谢亚双子演奏，他们曾求学于欧洲，美国，现任 职于上海音乐学院、贵州师范大学音乐学院，并活跃于国内外乐坛。他们特精选了德奥及法国双钢琴、四手联 弹作品，为贵州省首届室内乐音乐季拉开序幕。
谢承峯
谢亚双子
薛颖佳
朱和
朱和，上海音乐学院副教授，上海市“浦江人才”。先后就读于上海音乐学 院、布鲁塞尔皇家音乐学院，获布鲁塞尔皇家音乐学院钢琴硕士并以最优（ Grand distinction ）成绩获得室内乐硕士学位。
薛颖佳，当今中国最具实力，曲目涉猎最广泛的钢琴家之一。目前任教于上海音乐学院和中 央音乐学院厦门分校。 2003年获比利时杜莫帝耶国际 钢琴比赛第二名，同年 7月获意大利拉赫玛尼诺夫 国际钢琴比赛优胜奖； 2004年层荣获巴黎斯克里亚宾 国际钢琴大赛第一名； 2005年获比利时YAMAHA国际钢琴比赛唯一大奖等。
谢 承峯 ， 国际著名施坦威艺术家。现贵州师范大学音乐学院教授、钢琴系主任，钢琴艺术研究中心主任、硕士生导师， 台湾东海大学杰出校友客座教授，中国教育学会钢琴学会学术委员会和电子键盘学会学术委员会委员。演奏和 讲学足迹遍布全世界，包括日本、韩国、台湾、北京、上海、广州、深圳、贵阳等城市；曾参加欧洲意大利佩 鲁贾国际音乐节、德国萨尔堡国际音乐节和卢森堡菲安登国际音乐节等，并在西班牙巴塞隆纳、比利时、意大 利阿玛菲海岸，以及加拿大班夫、美国辛辛那提音乐学院、西北州立大学等多所音乐学院以及卡内基音乐厅演 出。
第二场 谢亚双子钢琴独奏会
9月8日20:00
谢亚双子，贵州贵阳人，壮族。一位极具个性的钢琴演奏家，多元的求学与演奏经历，形成了其
独特的音乐轨迹。
6岁半随母亲学琴，先后就读于上海音乐学院附中，德国斯图加特国立音乐学院和慕尼黑
音乐学院，获钢琴音乐教育学位、演奏艺术家学位及德国演奏专业最高学位
“大师班文凭
”。留德期间其音乐会足迹遍及欧洲各国，并在国际钢琴比赛中赢得多个奖项，如：西
班牙卡列国际钢琴比赛、意大利马萨拉及圣尼古拉国际钢琴比赛。其演奏曾被德国巴伐利亚古典音乐广播电台
，香港音乐电台，深圳广播电台录制并播放。
第三场 谢亚鸥钢琴独奏音乐会—— 前奏曲之夜
9月14日20:00
谢亚鸥，旅德
钢琴演奏家、指挥，柏林钢琴打击乐团创始人。出生于贵阳，
3
岁起随母亲学琴，曾就读于中央音乐学院附小附中，上海音乐学院，斯图加特音乐学院，巴黎高等音乐学院和
柏林艺术大学，师从著名教育家赵屏国、李明强、林尔耀、德国教育家黄婉莹、莱格拉夫（
Hans Leygraf）、法国钢琴家艾尔菲尔，艾玛（Pierre-Laurent Aimard）和德瓦永（Pascal Devoyon），上海音乐学院黄晓同教授和法国指挥家迭果·马松（Diego Masson）
把其带入指挥艺术的殿堂，法国钢琴家洛丽奥
-梅西安（Yvonne Loriod-Messiaen）, 中国钢琴家傅聪，西班牙钢琴家拉罗恰（Alicia de Larrocha），美国作曲家克拉姆（George Crumb）和德国作曲家拉亨曼（Helmut
Lachenmann
）等众多大师的真传，则使其对各个时期不同风格和流派的音乐语言，尤其是20世纪的钢琴文献有了广泛接触和深入了解。
第四场 马勒与中国——
沈洋、谢亚鸥艺术歌曲 专场
音乐会
9月16日20:00
沈洋 ，著名低男中音歌唱家，出生于中国天津。先后毕业于上海音乐学院、美国茱莉亚音乐学院和美国大都会歌剧 院林德曼青年艺术家训练班。为纽约大都会歌剧院和美国IMG国际艺术家管理公司签约歌唱家；被特聘为美国 约翰·霍普金斯大学皮博迪音乐学院、天津音乐学院、沈阳音乐学院、浙江音乐学院、贵州师范大学音乐学院 等学院的客座教授，现任教于上海音乐学院声乐歌剧系。
2007年，沈洋作为最年轻的参赛者，在全球最高级别声乐 比赛之一的英国BBC卡迪夫世界歌唱家大赛中获得惟一金奖，之后还并获得了英国伦敦Borletti-Buitoni Trust艺术家大奖、“万宝龙马林斯基剧院白夜音乐节新声音大奖”等重要奖项。
谢亚鸥
（音乐家介绍见第三 场）
第五场 “双姊黑白”钢琴二重奏音乐会
9月21
日20:00
“双姊黑白”钢琴组合始于2009年上海当代音乐周的一场钢琴二重奏音乐会，这场音乐会奠定了姐妹二人频繁合作的基础 。至今她们已在国内外舞台首演了十余部中外钢琴二重奏作品，并录制了《新时期中国钢琴音乐》和《法国印 象派和中国钢琴音乐》 CD专辑。多位国际音乐评论家在欧洲的主流媒体上，对她们演奏有过相当有份量的评论，比 如《德国南方报》。
谢亚鸥（左一）
谢亚双子（右一）
第六场 小提琴、圆号、钢琴三重奏音乐会
9月22日20:00
2016年， 三位演奏 家在上海演奏了匈牙利作曲家利盖蒂于 1982年创作的 《圆号三重奏》，那是该作品首次在中国被公演。此次他们将在贵阳上演同样的曲目。
法国⼩提琴演奏家
纪尧姆·莫尔科
在
2012-2013年任深圳交响乐团⼩提琴首席;2013
年起
,在上海交响乐团担任第⼀小提琴首席,同时还在
执教于上海乐队学院和苏州大学。
2017 年12月加入
“马斯谢尔三重奏”，并多次
在世界最富盛名的音乐大厅举办独奏音乐会和室内乐。
彼得·所罗门
，师从詹姆斯
·索默维尔、古斯·塞伯灵·丹尼尔
·卡钦、吉恩·莱夫、安·夏勒、艾
米
·埃米里亚诺夫和麦克尔·霍尔策尔。现为上海交响乐团圆号首席，艺
术造诣享誉全球。
谢亚双子
（音乐家介绍见第二场 ）
第七场 亚洲与 欧洲的音乐遥望—— 长笛与钢琴音乐会
9月28日20:00
作为本国当代音乐的推行者，两位演奏家特精选了中国与日本最具代表性作曲家的作品，与法国音乐一起共同 构筑整场音乐会的主线。
木埜下大祐
，1977年生于日本金泽市。现亚洲同时代音乐协会
（
ADOK）会长，东京成德短期大学副教授。曾就读
于桐朋管弦乐队学院，毕业于德国不莱梅艺术大学。他曾在很多长笛比赛获奖。曾五次入围由日本现代音乐协
会主办的日本最大现代音乐比赛
“乐
”，并两次获得特别奖。
谢亚 双子
（音 乐家介绍见第二场）
第八场 贵州师 范大学音乐学院室内乐专场音乐会
9月29日20:00
贵州师范大学“博衍”合唱团成立于2018年 5月，前身是享誉省内的贵州师范大学音乐学院合唱团 ，成员主要由音乐学院在校学生组成，下辖混声团、女声团和室内乐团。团名 “博衍”一词：出 自中国首部浪漫主义诗歌总集《楚辞》中： “音乐博衍 无终极兮，焉乃逝以徘徊。 ” 王逸 注：“五音安舒靡有穷也。” 有博学致新，广阔远达之意，以此寄望合唱团博百家之长，吸收优秀的多民族文化元素，并秉承 “慎思笃行，博学致新”的贵州师范大学校训，致力于传播与推广中 国传统优秀的民族合唱文化。多年来，在各级领导的支持和关怀下， “博衍”每周坚持 进行系统科学的训练，成果丰硕，先后取得了多彩贵州、魅力校园、金钟奖、大学生艺术展演等多项合唱比赛 大奖，并担任众多演出任务，得到业内专家和社会的高度赞许！
2017年入选INTERKULTUR 国际文化交流基金会亚洲中国地区 ——“合唱奥林 匹克 ”－世界合唱比赛文化交流并“MUSIC-MUNDI”学院示范合唱团。
本场音乐会形式多样，涉 及弦乐四重奏、钢琴二、三重奏以及男高音与室内乐团，将为听众呈现众多风格迥异，跨越多个音乐时期的中 西室内乐作品。
本场音乐会的演奏家：
演出地点：贵州师范大学（国际）音乐厅
演出票价：390元/320元/260元/190元/90元
票务销售：黔演票务、大麦网
咨询热线：18786698701
购票请扫：
特别鸣谢
阿诗蒂亚集团成立于意大利的都灵市。 阿诗 蒂亚中国地区的总部位于广州，专注于提供食品饮料服务解决方案的供应商。我们的产品包括各种高质量的葡 萄酒，饮用水，橄榄油，面条，火腿，奶酪，酱料，咖啡，巧克力等饮料与食品，以及酒具，储存设备，家居 用品，使用设备等。我们致力于为酒店，餐厅，企业，社区和家庭提供一种更美好的生活状态。
E-Mail: info@auosniachina.com
鲍勃·迪伦和他的“Heaven’s Door 天堂之门”威士忌
说起鲍勃·迪伦（Bob Dylan）似乎只有传奇与伟大这样的词语来形容，那他究竟伟大在哪里？
我想最重要的一点是时代感。马丁西科塞斯拍过一部鲍勃·迪伦的传记电影。里面有一个乡村大妈教育年幼的歌手迪伦：在你自己的时代，唱你自己的歌。迪伦一度成为美国青年的英雄，跟他的歌里表达的时代感和对时代情绪的捕捉是有关的。简单点说，迪伦是一个跟时代共振的人。
其次最重要的一点是对其他天才的创造力的激发。鲍勃·迪伦的创造力不用说了；更难得是，他是一个激发者。不少知名的乐手翻唱过迪伦的歌，包括Guns n’ Roses翻唱的Knocking on Heaven’s Door。除了音乐领域，他还影响到包括史蒂夫·乔布斯和山本耀司等各个领域的大师级人物。
Knocking on Heaven’s Door想表达的真的是士兵临死前的反战言论吗？并不是，这首歌是1973年的电影《Pat Garrett & Billy the Kid》而创作的，想表达的是亡命之徒临死前的反思和忏悔，电影原声作品之一。
所以这首歌的普遍理解反战，是一个很大的误传和误解。然后也被各种歌手翻唱传唱至今，迪伦自己也很喜欢，在演唱会上据说唱过460次。
罗列一些著名版本：
其中最激动人心的版本是在1992年群星纪念鲍勃·迪伦（Bob Dylan）出道30周年的演唱会，众星云集，星光璀璨。
也正因为对这首歌曲的喜爱，目前鲍勃·迪伦（Bob Dylan）推出了自己的田纳西威士忌品牌，并命名为“天堂之门Heaven’s Door”。
这是鲍勃·迪伦与烈酒企业家Marc Bushala的合作，后者是Kentucky Straight Bourbon “Angel’s Envy”的联合创始人兼首席执行官，将于五月发行天堂之门的威士忌系列。
这家新公司将在田纳西州一座废弃教堂内的酒厂生产一款波旁威士忌、双桶威士忌和黑麦威士忌。
据Heaven's Door网站介绍，这些威士忌将“在法国Vosges的风干3年的橡木桶中陈年”，每个酒瓶都带有他的标志性的焊接铁门，将在他的金属加工工作室Black Buffalo Ironworks制造。
“你并不总是要去找灵感。”迪伦在发布公告中说， “有时灵感会找上门来。我们想制作一系列美国威士忌，每一款都讲述一个故事。”
这次合作起源于Bushala注意到迪伦提交了一个“地下威士忌bootleg whiskey（地下威士忌）”的商标申请，他联系了迪伦并提出合作想法，其余的一切都水到渠成。
Bushala在英国《卫报》的采访里为迪伦辩解，驳斥了一些称此举为“出卖自己”和“虚荣项目”的说法。
“迪伦没有出卖什么。这是他的品牌，这也是他的想法。”Bushala说，“我们只是帮他做了他想做的事。鲍勃不想成为品牌的门面，也不希望酒的包装明显突出“迪伦”的名字。”
Dylan的签名将出现在酒标的背面，这意味着只有在打开酒瓶后才能看到。
“他愿意这样做，但他不会为此露面或给酒瓶签名。他甚至没去拿诺贝尔奖，所以他不会出去吹捧这个。这很好，因为它对Dylan来说是真实的，并且对于品牌来说也是真实的。”
迪伦去年4月获得了诺贝尔文学奖，在2016年12月在瑞典举行的典礼上，他非常著名地缺席了，没有拿这个备受尊崇的奖牌和文书。因为Dylan根本不需要用一个诺贝尔奖来证明自己。
五月份起，这些烈酒将首先在田纳西州、佛罗里达州、加利福尼亚州、伊利诺伊州、纽约州和德克萨斯州上市，随后将有更广的市场推广。
隐世诗人Sting的杯酒人生
作为一名伟大的艺术家，Sting个人迄今为止一共获得过九尊格莱美奖杯，同时也是全球最有影响的艺人之一。他经常涉足政界，用进行巡回演出的款项来资助印第安人争取生活的自由，为遇难记者写出了让人动容的乐曲以示哀悼.......
Sting的歌声并不华丽，他靠的是音乐本身，以及自身对音乐的独特理解获胜的。Sting被人称为“摇滚诗人”，歌曲极具个性，词曲均富含摇滚的革命精神，正如其在《Englishman in New York》中唱的，“Be yourself, not matter what they say”，便是他的性格的典型诠释。
如果美丽还单纯，如果动听还诗境，当耳旁的乐律落幕，我又想起了若干对Sting的评价：“斯汀的作品总是有足够的力量去推动一个个死寂的心灵，他不经意地吟唱着一些反映现实的诗句，创作着一个斯汀的气氛。斯汀的环境构筑的世界，充满了艺术气质的感染力。”
Sting具有愤世嫉俗的呼喊，但不流于形式，也绝不会给你带来喧嚣杂乱的感觉。Sting的音乐，是含有社会性和人性的东西的，是带着深沉的思索和厚重的沉淀的。泛于形式的东西，决计不可能成为经典，而Sting的经久不衰，足以证明他并不是个浮于表面的人。
“冥想是创作的唯一方式，旋律和寓意是送给沉默的唯一礼物，音乐让我接触到理智以外神圣的东西。”这就是Sting之所以广受欢迎，经久不衰的根本原因，它诠释了Sting音乐当中最吸引人的部分，是思索，同时也是一种态度。
Sting将无可救药的浪漫和深思像两个奇异的侧面，如莫比乌斯圆环一样巧妙地结合在一起。听他的歌，我们可以感到，游吟诗人还在为“灵魂浪漫”而冒险。即使将成为沙漠里的鱼，依旧会执着的找寻着记忆中海的蔚蓝；即使将成为折翅的鸟，依旧会坚强的思念着天空的辽阔……
像对待音乐一样，Sting也同样认真地对待他和太太的葡萄园。十五年来，他们一直在位于托斯卡纳（Tuscany）的酒庄。他们在1999年买下了这个建于16世纪，占地面积达到350公顷的迷人酒庄，IL Palagio。
受到Sting音乐的启发，这对夫妇为他们所生产的四款红葡萄酒分别命名为：月亮姐妹（Sister Moon），当我们起舞时（When we Dance），路边小屋（Casino delle vie）和瓶中信（Message in a Bottle）。每一款酒标的设计都非常独特，别具一格的品味足以看出他的认真！
Sister Moon
香气:甜美的樱桃，碎花朵和甘草的香味。
品种组成:40%桑娇维塞，30%梅洛，30%赤霞珠
酒精度：14.9%
葡萄来源:FiglineV.no (Florence) district Particella No50, 72 del Mappale N27
ParticellaNo47, Mappale N37
酿造:在不锈钢桶中发酵
浸渍:在10℃温度下浸泡两天，在28-30℃温度下浸泡4-6天
浸渍过程: 每天4次泵循环，每天下压盖4次。
酿酒师笔记: 砧木：420a-1103Paulsen-SO4，单居由式栽培。在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。在橡木桶中陈化15-18个月和在瓶中精炼6个月。
When We Dance
香气：樱桃
品种组成：桑娇维赛，卡奈奥诺，柯勒瑞诺
葡萄来源: FiglineV.no (Florence) district Particella N° 50, 72 del Mappale N° 27 Particella N°8, 47,57 del Mappale N° 37
酿造：在不锈钢桶中发酵
浸渍：在10℃温度下浸泡两天，在28-30℃温度下浸泡4-6天
浸渍过程: 每天4次泵循环，每天下压盖2次。
酿酒师笔记：砧木：420a-1103 Paulsen-SO4，单居由式栽培。在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。在不锈钢桶中陈化6个月和在瓶中精炼3个月。
Casino delle vie
香气：甜美的樱桃，碎花和甘草的香味。
品种组成：桑娇维赛，卡奈奥诺，柯勒瑞诺
葡萄来源: FiglineV.no ( Florence) district Particella No8, 57 del Mappale N37, SE Exposure
酿造：在不锈钢桶中发酵
浸渍：在10℃温度下浸泡两天，在28-30℃温度下浸泡4-6天
浸渍过程: 每天4次泵循环，每天下压盖4次。
酿酒师笔记：砧木：420a-1103 Paulsen-SO4，单居由式栽培。在不锈钢桶中进行苹果酸-乳酸发酵。在不锈钢桶中陈化12个月和在瓶中精炼6个月。
Message in a Bottle
香气：樱桃，野黑莓和香料的复杂香气。
品种组成：70%桑娇维赛，15%西拉，15%梅洛
葡萄来源:来自佛罗伦萨和锡耶纳省份
酒精度：13.2%
酿造：在20℃温度的不锈钢桶中发酵以及7-8天浸渍
酿酒师笔记：在法国橡木桶中陈化12个月
Sting在戛纳广告节接受采访时透露，他最大的乐趣是把酒瓶送给真正懂酒的朋友。“当我向他们介绍自家的好酒时，他们总会一脸疑惑；但品尝过后，他们也慢慢意识到这是一款美酒。看着他们打消疑虑、改变态度，是一件很有趣的事情。”
Sting夫妇虽然自称为葡萄酒业中的“狂热的业余爱好者”，但他们却拥有一支监管葡萄酒酿制的专业团队。不过，作为一名歌手，Sting则非常希望他的音乐能在这个酿酒的过程中起到一些作用。
“我经常在酒窖里高歌，我也深信，葡萄酒能‘领会’到这些优美的旋律。”